Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan

tag:blogger.com,1999:blog-70952467288295669232012-01-24T01:30:12.834+02:00Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaanFanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.comBlogger3111100tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-33947984737080547432012-01-10T22:40:00.001+02:002012-01-10T22:52:01.147+02:00Silakkalaatikko (n. 5 annosta)

8 kpl keskikokoista perunaa 1 iso sipuli 15-20 silakkafilettä 8 siivua amerikanpekonia 0,5-1 tl suolaa munamaito: 4 kpl kananmunaa 3,5 dl maitoa maustepippuria myllystä 0,5 tl suolaa Perkaa silakat fileiksi ja ripottele niiden päälle hieman suolaa. Kuori ja viipaloi perunat. Silppua sipuli. Lado noin kolmasosa perunoista paistovuokaan. Leikkaa silakkafileet pitkittäin puoliksi ja lado

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-42399524499180211192012-01-03T17:08:00.000+02:002012-01-03T23:17:26.195+02:00Lohimedaljogit ja raejuusto-hernesalsa

1-3 kg Norja lohi tai kirjolohi (kokonainen tai file nahkoinen) sitruunan mehua pippurisekoitusta suolaa tilliä Fileroi kala, poista ruodot ja jätä fileeseen nahka. Leikkaa file 20-30 mm paloiksi poikittain. Leikkaa palat vielä nahkaan saakka keskeltä kahtia ja käännä ne nahan varassa medaljongiksi. Lohimedaljoki paistetaan joko uunissa, paistinpannulla tai grillissä parilalla. Uuniversio

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-45413431526724358742011-12-03T23:58:00.000+02:002011-12-04T00:08:38.406+02:00MEHEVÄ KIRJOLOHIPIIRAKKA

4OO g pakastuttua piirakkataikinaa Täyte: 25O g graania kirjolohta 1/2 purjoa 1/2 punaista paprikaa (rkl öljyä) 1 dl tillisilppua 2 munaa 1 dl ruokacremeä tai -kermaa 1 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl juustoraastetta rouhittua mustapippuria 1. Sulata piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaan ja painele se halkaisijaltaannoin 24 sentin piirakkavuoan ppojalle ja reunoille. Esipaista

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-71625689075008978002011-12-03T23:55:00.001+02:002011-12-04T00:08:23.375+02:00MAUKAS KIRJOLOHI- RIISISALAATTI

7 dl kalalienta 3 dl pitkäjyväistä riisiä 7OO g savukirjolohta tai muuta kypsää kirjolohta 2OO g ( tölkki) maissinjyviä 2OO g pakasteherneitä 1 tlk ananaspaloja Kastike: 1 tlk kermaviiliä 1-2 tl curryä 1 tl sokeria 1 tl timjamia suolaa, ripaus mustapippuria Koristeeksi: salaatinlehtiä, tilliä kirsikka- tai tavallisia tomaatteja 1. Keitti riisi kalaliemessä ppakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-85162776970641828782011-12-03T22:39:00.001+02:002011-12-03T23:02:04.388+02:00Suklaamakeiset (4 reseptiä)

JOULUINEN JÄÄSUKLAA n. 100 kpl 250 g KOOKOS-rasvaa 2 kananmunaa 3 dl tomusokeria I dl kaakaojauhetta 1 tl vanilliinisokeria 1. Sulata kookosrasva ja anna sen jäähtyä. 2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. 3. Lisää kaakaojauhe ja vanilliinisokeri. 4. Valuta jäähtynyt kookosrasva seokseen koko ajan voimakkaasti vatkaten. 5. Annostele seos pieniin karamellivuokiin ja anna kovettua.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-28296639005567871282011-11-27T18:03:00.001+02:002011-11-27T20:06:05.867+02:00Uunikalaa ja kasviksia, 3-4 annosta

ennen paistoa Norjanlohta, kirjolohta tai muuta kalaa porkkanaa vihreää parsaa pieniä perunoita tai muita kasviksia suolaa tilliäsitruunapippuria kermaa (juustoraastetta) paiston jälkeen Fileroi kala. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunan mehulla ja tillillä. Laita kala uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Lado kuoritut kasvikset ja parsakaali vuoan reunoille ja lisää kerma. Paista 200

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-36029763713295427102011-11-27T17:13:00.001+02:002011-11-27T20:05:36.137+02:00Uunijuurekset (ilman perunaa), 3 - 4 annosta

Karppiversio ilman perunaa ja pitkään kypsytettynä todella herkullista :) 1 pss (600g) Pirkka Uunijuurekset (sisältää: keltainen porkkana, porkkana, palsternakka ja punasipuli) 400 g sikanauta jauhelihaa (juustoraastetta) 1 muna 3 dl maitoa (aromisuolaa) suolaa pippuria Ruskista jauheliha ja mausta se suolalla ja pippurilla. Laita jäiset juurekset matalaan uunivuokaan ja lisää jauheliha

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-1949995586368241232011-11-26T17:56:00.000+02:002011-11-27T20:06:22.371+02:00Jauheliha-Kesäkurpitsapaistos, 4 annosta

(ilman perunaa) 1 iso kesäkurpitsa tai 2 pienempää suolaa öljyä paistamiseen sipulia valkosipulia (kynsiä tai maustetta) lihaliemikuutio pippuria (pippurisekoitusta) paprikajauhetta 400 g jauhelihaa 1 prk ranskankermaa 2-4 tomaattia juustoraastetta Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi. Ripottele suolaa päälle ja itketä hetki niin että nestettä valuu pois. Voitele matala uunivuoka öljyllä

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-88573468978122664532011-10-16T23:13:00.000+03:002011-10-17T23:23:35.468+03:00Vaniljakierteet

5 dl maitoa 2 dl sokeria 1 muna 1 rkl kardemummaa 1 tl suolaa 1 pala tuoretta hiivaa (tai 2 pss kuivahiivaa) 13 - 15 dl vehnäjauhoa 1 1/2 - 2 dl juoksevaa rypsiöljyvalmistetta tai 150 - 200 g leivontamargariinia Täyte: 100 g voita 1 dl sokeria 2 rkl vaniljasokeria Voiteluun: munaa Pinnalle: raesokeria ja mantelirouhetta Ohje: 1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon (kuivahiiva

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-33263418377250689592011-10-16T19:49:00.000+03:002011-10-17T23:38:19.161+03:00Porkkanakakku / Porkkanpiirakka (Madeiralta, 12 annosta)

Valmistusaineet 3 munaa 3 dl tummaa sokeria, esim. fariinisokeria 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl kanelia 2 tl vaniljasokeria 1/2 dl rusinoita 300 g porkkanoita (raastetta 3,5 dl) 1 pieni tlk ananasmurskaa 1/2 dl pähkinärouhetta 150 g (1 1/2 dl) voita Kuorrutus 1 rasia (200 g) tuorejuustoa, appelsiini tai maustamaton 1 prk (200 g) rahkaa, sitruunalla tai

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-58646132433672245002011-10-16T19:23:00.000+03:002011-10-16T19:24:05.874+03:00Moussaka (Kreikkalainen, 6-annosta)

2 pientä munakoisoa 2 (450 g) jauhoista perunaa ( esim. Rosamunda) Jauhelihakastike: 400 g paistijauhelöihaa 2 rkl öljyä 3 (350 g) sipulia 2-3 valkosipulin kynttä l (500 g) tölkki paneerattua tomaattia 1 liha-juuresliemikuutio (1 dl punaviiniä) 1tl pippurisekoitusta 3/4 tl suolaa 1 tl sokeria 1 rkl oreganoa 1/5 tl kanelia (maustemitallinen) Juustokastike: 1 dl vehnäjauhoja 6 dl maitoa tai

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-45388905535330806252011-10-14T18:35:00.002+03:002011-11-05T14:54:02.126+02:00Fileepihvin paistaminen

Pihvien paistamisessa on tärkeää, että liha on otettu huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista. Kun liha ei ole liian kylmää, sen kypsyminen on tasaisempaa. Painele pihvien pinta talouspaperilla kuivaksi. Näin paistopinnasta tulee kauniimpi, eikä pihvi räisky pannulla. Pihvit kannattaa maustaa suolalla ja mustapippurilla vasta kun käännät ne pannulla. Näin mausteet pysyvät pihvin pinnassa

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-89432090187410530802011-10-08T12:37:00.003+03:002011-11-02T00:21:02.136+02:00Vihreä tomaattisalaatti

Kesä loppui kesken - vihreitä tomaatteja. 1 l pieniä vihreitä tomaatteja 1,5 rkl etikkaa 0,5 l vettä Liemi: 2 dl etikkaa 2 dl vettä 0,5 kg sokeria kanelinpala 10 neilikkaa Tomaatteja keitetään etikkavedessä noin 5-10 minuuttia, jonka jälkeen etikkavesi kaadetaan pois. Kiehauta maustelimi, lisää tomaatit liemeen ja keitä niitä kunnes ne ovat kuultavia. Siirrä tomaatit tölkkiin ja kaada

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-23455656346338285642011-10-06T19:24:00.000+03:002011-10-06T19:36:17.303+03:00Maksakastike

400 g maksaa (suikaleina tai jauhettuna) 1 iso sipuli 4 porkkanaa 3-4 rkl vehnäjauhoa suolaa maustepippuria 1 suolakurkku 1dl kermaa voita paistamiseen Valmistusohjeet Ruskista kuumalla pannulla voissa porkkanat, silputtu sipuli ja maksasuilaleet. Mausta pippurilla ja suolalla. Siirrä ne odottamaan ja tee kastike. Kuumenna voi pannussa, lisää vehnäjauhot ja ruskista jauhoja koko ajan

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-73270454277688129262011-10-05T23:59:00.000+03:002011-10-06T00:01:50.620+03:00Isot raejuusto-lihapullat (n. 25 kpl)

1 kg nauta-sikajauhelihaa 1 dl korppujauhoja 200 g raejuustoa 3 muna 2 tl suolaa 2 tl jauhelihamaustetta 1 tl paprikajauhetta 1 tl yrttipippuria 1 tl valkosipulirouhetta 1 hienonnettu sipuli Sekoita korppujauhot ja raejuusto keskenään. Hienonna sipuli ja kuullota vähässä rasvassa. Anna jäähtyä. Lisää jauhelihan joukkoon, sipuli, muna ja mausteet. Yhdistä lopuksi kaikki aineet ja sekoita

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-56592474762165779542011-10-05T23:58:00.000+03:002011-10-08T12:41:38.226+03:00Pannukakku

3 munaa 8 dl maitoa 4 1/2 dl vehnäjauhoja 2 rkl sokeria 1 tl suolaa 40 g voita tai margariinia 1 prk (250 g) maitorahkaa Vatkaa munat kulhossa ja sekoita joukkoon 2 dl maidosta. Vatkaa jauhot joukkoon vähän kerrallaan. Lisää sokeri, suola ja loppu maito hyvin sekoittaen. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Sulata rasva ja lämmitä uuni 225 asteeseen. Sekoita taikinaan vähän jäähtynyt voisula

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-64576187056731218172011-10-05T23:50:00.002+03:002011-10-05T23:50:24.562+03:00Pippuripihvi ja hasselbackan perunat

kuvan lähde: Ruokala.net Pihvit: 600 g härän sisä- tai ulkofileetä musta- ,valko- ja viherpippureita 1 rkl sinappia suolaa öljyä 2 dl tummaa kastiketta ½ dl kermaa

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-82611344305036472092011-09-22T09:45:00.003+03:002011-09-22T09:58:54.348+03:00Pellavainen omenapiirakka

Lisätietoa pellavasta: HYVÄÄ PELLAVASTA Opas pellavan käytöstä leivonnassa http://www.elixioil.fi/binary/file/-/id/3/fid/47/ Paistamaton Raaka-aineet: 1 dl pellavarouhetta 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1½ dl sokeria 1 tl vaniliinisokeria 75 g juoksevaa margariinia 2 munaa 1½ dl kermaa tai jogurttia Valmis piirakka Täyte: 5 keskikokoista omenaa (½ sitruunan mehu) 1 dl sokeria 1½

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-33401418059124842862011-08-23T00:37:00.007+03:002011-08-23T22:23:26.329+03:00Mustikkapiirakka (muropohja)

Murotaikina pohja:100g voita1 dl sokeria1 kananmuna2 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhetta Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa hyvin.Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne taikinaan. Täyte:3-4 dl tuoreita mustikoita2 dl jogurttia (tässä käytin mustikkajogurttia)( tai 2 dl kermaviiliä, ½ dl sokeria, 1 tl vanilliinisokeria)1 kananmuna Sekoita kaikki

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-88820530309641181712011-07-25T09:17:00.000+03:002011-07-25T09:17:51.192+03:00Pappilan hätävara (Mökkiläisen hätävara)

2 dl kuohukermaa 1 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria 150 g pikkuleipiä, kakunmuruja, vehnäkorppupaloja (tässä: murennettuja kaurakeksejä) 1 dl omenamehua tai muuta vaaleaa mehua (tässä: mansikkamehua) 2 dl vadelma- tai mansikkahilloa (tässä: kesän ensimmäinen hillasato) Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Kostuta kakunmuruset yms. mehulla ja anna vetäytyä hetki.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-66059891269626213662011-07-18T21:19:00.001+03:002011-07-25T09:34:59.204+03:00Perinteinen mustikkapiirakka (pullataikinapohja) - uunipeltillinen

Pullapohja: 3 dl maitoa 1 muna 1 dl sokeria 2 tl kardemummaa 2 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 1/2 palaa tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa n.8 dl vehnäjauhoja 100 g voita tai leivontamargariinia Täyte: 1 l mustikoita 2 dl sokeria 1 dl vettä 3 rkl perunajauhoja Lämmitä maito, lisää mausteet, hiiva ja vehnäjauhot. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi ja lisää lopuksi pehmeä rasva. Anna taikinan

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-82012017398983358132011-06-22T00:48:00.004+03:002011-07-18T20:59:00.563+03:00Herkullinen raparperipiirakka

50 g voita 1,5 dl sokeria 1 dl turkkilaista jogurttia (tai kermaviiliä ) 1 kpl muna 3 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria (tai kardemummaa) 1 tl leivinjauhetta 0,5 tl soodaa (tai 1 tl jos käytät kermaviiliä) täyte: 5 dl raparperipaloja (muutama mansikka) 0,5 dl sokeria 2 kpl munaa 200 g turkkilaista jogurttia, kermaviiliä tai ranskankermaa (1 tl vaniljasokeria) Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-62799380611919578232011-05-08T19:54:00.006+03:002011-11-05T14:57:24.044+02:00KINDER-PIIRAKKA

Onneksi olkoon! Olet löytänyt Kinder-piirakan salaisen ohjeen ja voit yllättää suklaata rakastavat ystäväsi :) ! Sain tämän äitienpäivänä 2011 miniältä ja pojaltani (via kokki-ystävänsä). Vinkki! Tämän piirakan voi tehdä myös gluteenittomista jauhoista. Kinder-piirakka 6,5 dl vehnäjauhoja 6 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 1 1/4 rkl leivinjauhetta 5,5 rkl kaakaojauhetta( minä laitoin

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-702650747880996542011-05-01T15:43:00.002+03:002011-05-01T17:58:51.062+03:00BROILERIN RINTAFILETTÄ LEIKKEENÄ

* 4 maustamatonta broilerin rintafilettä * 1-2 munaa * korppujauhoja * suolaa * pippuria * sitruunan puolikas * 1-2 valkosipulin kynttä tai valkosipulijauhetta * öljyä paistamiseen (pinnalle: Creme Bonjour Cusine Sipulisekoitus -tuorejuustoa) Nuiji rintafileet varovasti ohuiksi leikkeiksi voipaperin tai kelmun välissä. Mausta valkosipulilla tai sekä suolalla ja

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-54073985797719192542011-04-22T15:57:00.007+03:002011-04-22T21:01:16.525+03:00Hedelmäpossua -kastike

1 rasia (400 g) viljaporsaan palapaistia 2 rkl rasvaa 3/4 tl suolaa 1 rkl soijakastiketta 1 tl pippurisekoitusta 2 dl Valio Aura ruokakermaa (10% rasvaa) 1 pss keittojuureksia 6-10 kpl kuivattua luumua (1 valkosipulin kynsi) 1 tlk (425/245 g) säilykemangoa 1/2 dl mangon säilykelientä 1

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-55690842539614398062011-04-15T23:13:00.005+03:002011-04-15T23:20:47.715+03:00PORON LAPAPAISTI UUNISSA

n. 2 kg poronlapaa (luullinen)2 kpl porkkanaa1/2 naurista tai lanttua4 sipulia1 rkl suolaa10 kpl katajanmarjojaHuuhtele lapa nopeasti kylmällä vedellä.Hiero suola ja murskatut katajanmarjat lavan pintaan. Aseta lapa paistopussiin ja lihan päälle halkaistut porkkanat ja lohkotut sipulit sekä sivuille lanttulohkot.Sulje pussin suu ja leikkaa ylimmäinen kulma auki, jotta liiat

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-54764231766043797632011-03-06T13:31:00.006+02:002011-05-01T18:04:36.799+03:00Jauheliha-juustoperunavuoka (2-4 henk.)

400 g paistijauhelihaa (öljyä paistamiseen) suolaa (sipulia) jauhelihamaustetta 1 pss (750 g) Apetit Vuohenjuustoperunat (pakaste) (voit käyttää myös Valkosipulikerma-, Juustokerma- tai Kermaperunoita) Silppua sipuli ja kuullota hetki paistinpannussa. Lisää jauheliha ja ruskista. Ota pannu pois levyltä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Voitele matalan uunivuoka ja levitä pohjalle

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-64438025763616867582011-03-03T11:07:00.004+02:002011-03-03T11:14:30.436+02:00Perunasose/ -muusi (Pottuvoi)

700 g kuorittuja perunoita 50 g voita 3 pientä sipulia 2 dl maitoa (tai perunan keitinlientä) 2 tl suolaa Keitä kuoritut perunat kypsiksi. Kaada vesi pois ja soseuta perunat. Lämmitä maito ja lisää siihen sipuli valkosipulipuristimen läpi painaen. Lisää seos perunasoseen joukkoon ja mausta suolalla. Vinkki! Jos haluat maidottoman muusin, käytä perunan keitinlientä maidon tilalla.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-16587546299686809542011-02-25T19:35:00.012+02:002011-07-15T00:41:52.874+03:00Tarjan lihapata

Tämän reseptin sain sukulaiseltani Tarjalta, Facebookin kautta! ... Hyvää oli ja maistui, Kiitos Tarja :)! 600 g perunaa 2 porkkanaa 1 lanttua 2 sipulia isoina lohkoina (voi laittaa muitakin juureksia, esim. paprikaa,maissia tms maun mukaan) n. 400 g lihaa, kalaa tai kanaa suikaleina tai kuutiona Mausteet: soijakastiketta suolaa, maun mukaan pippuria harissaa (tai paprika jauhetta) +

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-9288191806390029272011-02-25T18:46:00.000+02:002011-02-25T19:56:30.222+02:00Hirvipata (kuudelle)

1 kg hirvenpaistia 2 sipulia 150 g tuoreita herkkusieniä 3rkl voita 2 dl ruoka kermaa (15%) 1 rkl vehnäjauhoja 1 lihaliemikuutio 2 rkl tomaattipyrettä 1 tl sokeria 2 tl paprikajauhetta 1 tl rouhittua mustapippuri 1 tl rosmariinia 1 tl timjamia 1 dl hillosipuleita 2 dl valkoviiniä (kuivaa) Leikkaa paisti reilun kokoisiksi kuutioiksi. Ruskista lihat pannulla. Lisää jauhot ja sekoittele lihoja.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-3650018672570946922011-02-24T19:11:00.000+02:002011-02-25T19:57:25.221+02:00Peruna-lihapata

600 g perunaa 2 porkkanaa 1 iso sipuli ½ purjoa 250 g savukylkeä 100 g sinihomejuustoa 2 dl ruokakermaa mustapippuria Pese ja kuori perunat ja porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Suikaloi sipuli, purjo ja savukylki. Murenna sinihomejuusto. Levitä pataan kerroksittain pienittyjä kasviksia, savukylkeä ja sinihomejuustoa. Mausta ruokaa pippurilla. Kaada kerma raaka-aineiden päälle ja

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-59711998500568356242011-02-24T14:58:00.004+02:002011-02-24T21:25:11.986+02:00Savuporokiusaus (4-6:lle)

150 g kylmäsavustettua poronliha rouhetta (esim. Lapin Liha Poron kylmäsavurouhe) 1 kg peruna-sipuli sekoitusta (pakaste) 3 dl kermaa 5 porkkanaa tai 2 pss kasvissuikaleita (pakaste) 100 g pekonia Pilko porkkanat suikaleiksi. Paista pekonia ja porkkanoita pannulla hetken. Kaada peruna-sipulisekoitus voideltuun uunivuokaan. Sekoita joukkoon poronliharouhe ja porkkanapekoniseos. Lisää kerma.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-70516599022145570502011-02-22T17:51:00.002+02:002011-02-24T15:03:05.984+02:00Kahvikehrät

Anopin reseptiarkiston aarteita! (kuva puuttuu) perustaikina: 150 g margariinia 6 dl vehnäjauhoja 30 g hiivaa 3/4 dl maitoa 2 munaa 2 rkl sokeria täyte: 100 g margariinia 100 g pölysokeria 3 tl vaniljasokeria Sekoita täyte ensin. Pehmeään margariiniin sekoitetaan pölysokeri ja vaniljasokeri. Perustaikina: Pehmeään margariiniin lisätään vehnäjauhot, keskenään sekoitetut munat ja sokeri sekä

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-9378834593422403332011-02-22T17:34:00.002+02:002011-02-24T15:02:44.204+02:00Kevyt voitaikina

Anopin reseptiarkiston aarteita! 150 g voita 4 dl perunasosehiutaleita 2 munaa 2 dl kermaa 6-7 dl vehnäjauhoja (1 dl sokeria tai 1 tl suolaa) Vaahdotettuun voihin sekoitetaan kermassa turvonneet perunasosehiutaleet. Lisätään munat ja jauhot. Jauhojen määrä riippuu perunasoseen laadusta. Jos taikinaa käytetään marja- tai omenapiirakkaan, se makeutetaan. Muuten lisätään 1 tl suolaa. Sopii hyvin

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-16938140375670131702011-02-22T17:15:00.008+02:002011-02-26T21:58:11.703+02:00Kampanisut (Maakuntaruokaohje Lapista)

Anopin reseptiarkiston aarteita! Lapin emäntä tarjoili nisuja yllätysvierailleen. Nisut ovat helppoja ja nopeita valmistaa, se käy 'sivutyönä' vieraiden kanssa rupatellessa. Koska tuore kerma oli ennen harvinaista, valmistettiin taikina happamesta kermasta tai piimästä. Kampanisut Noin 25 nisua varten tarvitaan: 250g huoneenlämpöistö voita tai margariinia 1,5 dl (130 g) hienoa sokeria 1

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-38569633730486910422011-02-22T16:44:00.004+02:002011-02-24T15:04:01.973+02:00Äkäset (Tönhikät)

Anopin reseptiarkiston aarteita! 2 munaa 1 kkp sokeria 1 kkp hapankermaa, piimää tai kermaviiliä 1 tl soodaa 2-2,5 kkp vehnäjauhoja Munat ja sokeri vatkataan. Lisätään jauhot ja kerma (johon sooda on sekoitettu) samanaikaiseti. Paistinpannulle, kuumaan rasvaan nostellaan lusikalla taikinanokareita, jotka paistetaan molemmin puolin.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-78733009249838795762011-02-22T16:35:00.001+02:002011-02-22T17:18:00.914+02:00Mokkakakku

Anopin reseptiarkiston aarteita! 250 g voita 250 g sokeria 3 munaa 5 dl erikoisvehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 dl pikakahviajuhetta 2 tl vaniljasokeria 1/2 dl maitoa Vatkaa munat vaahdoksi ja lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos ja maito taikinaan kevyesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun vuokaan.Paistetaan 175

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-69159031946622608772011-02-20T13:31:00.003+02:002011-02-21T01:40:36.944+02:00Marjapiirakka (Marja-Aronia - mansikka)

Kauramurotaikina (pohja): 100 g voita 2½ dl vehnäjauhoja 1½ dl kaurahiutaleita 1 tl leivinjauhetta ½ dl sokeria 1 dl kermaa tai 1,5 dl mansikkajogurttia Nypi voi ja kuivat aineet sekaisin. Lisää kerma (tai jogurtti) ja sekoita taikina nopeasti lusikalla. Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Levitä taikina vedessä kostutetuin sormin piirakkavuokaan 28 cm. Täyte: 5 dl marjoja (tässä käytetty

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-18975202122031936962011-02-17T15:37:00.004+02:002011-02-21T20:56:53.410+02:00Maukkaat liha-sienipullat

Oululaisessa kahvilassa kuulin sattumalta kolmen naisen keskustelun. He puhuivat sienistä. Yksi heistä kertoi, että sienten poiminnassa on kaksi tärkeää sääntöä: " 1. Opettele tuntemaan myrkkysienet. 2. Syö vain tuntemiasi sieniä." Saattaisi käydä huonosti, jos noita ohjeita kirjaimellisesti noudattaisi, joten kannattaa luottaa asiantuntijoihin, jos omat taidot on vielä puutteelliset.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-48283039175581211862011-02-15T13:14:00.002+02:002011-02-21T21:20:31.172+02:00Jauhelihapihvit tai Linströminpihvit

Perustaikina 400 g jauhelihaa 1 prk kermaviiliä 1/2 dl korppujauhoja 1 iso (200 g) sipuli 1 muna 1 tl pippurisekoitusta 1 tl suolaa pinnalle: 2 tl korppujauhoja Sekoita kermaviili ja korppujauhot keskenään. Anna turvota noin 10 min. Lisää jauheliha, hienonnettu sipuli, muna ja mausteet. Muotoile taikinasta pihvejä leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-3911386727667605572011-02-15T12:59:00.001+02:002011-02-15T13:26:06.872+02:00Juustoinen broilerikastike

n. 500 g broilerin rintafileetä, maustamatonta 1 rkl voita 1/2 tl suolaa 1 tl sitruunapippuria 1 (150 g) sipuli 1 pieni tlk ananasmurskaa Valion AURA ruokakermaa (tai Valion kolmen juuston ruokakermaa) puolikas paprika Leikkaa brilerifilee viipaleiksi. Riuskista ne rasvassa pannulla ja mausta. Lisää hiennonettu sipuli ja anna sen kuullottua. Lisää ruokakerma ja ananasmurska liemineen . Anna

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-76689653852855668292011-02-15T12:58:00.000+02:002011-02-15T12:57:19.240+02:00Lihapullat (5 annosta)

400 g nauta-sikajauhelihaa 1 dl korppujauhoja 2 dl vettä tai vettä+kermaa 1 muna 1 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria 1 pieni hienonnettu sipuli Pane korppujauho nesteeseen turpoamaan 10 minuutiksi. Hienonna sipuli ja kuullota vähässä rasvassa. Anna jäähtyä. Kun korppujauho on turvonnut, lisää joukkoon jauheliha, sipuli, muna ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vatkaa turhaan.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-89691747181964324502011-02-15T12:54:00.000+02:002011-02-15T12:54:37.209+02:00Sinappinen jogurttikastike

200 g Turkkilaista jogurttia (tai 1 tölkki Bulgarian jogurttia) 1,5 rkl voimakasta sinappia (tai sinappista kurkkusalaattia) 1-2 tl sokeria Sekoita ainekset keskenään. Tarjoa pihvien, lihapullien tai makkaran höysteenä.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-22567102372077577752011-01-09T09:59:00.011+02:002011-02-25T11:56:24.333+02:00Terveellinen levite (ala Paula Heinonen)

1 osa (100g) voita (luomu kirnuvoita, luomuvoita tai kirnuvoita) 1 osa (100g) kylmäpuristettua öljyä (rypsi- tai oliiviöljy) 1 osa ( 1 dl) keitettyä, jäähdytettyä vettä Halutessasi voit maustaa levitteen oman maun mukaan, esim. 1-2 valkosipulinkynttä, yrttejä yms. Ota voi huoneenlämpöön ja anna pehmetä. Vatkaa voi vaahdoksi. Sekoita öljy voivaahtoon ja lisää vesi vähitellen koko ajan

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-90343313446511786382011-01-01T18:20:00.003+02:002011-01-01T18:34:06.939+02:00Hernekeitto joulukinkusta tai Kasvishernekeitto

1 pkt (500 g) kuivattuja herneitä 2 l vettä n. 500 g luutonta possun lihaa (kinkkua, palvikylkeä tai savupotkaa) 1 iso sipuli suolaa 0,5-1 tl meiramia (sinappia) Huuhdo herneet hyvin ja pane ne likoamaan yön ajaksi kahteen litraan kylmää vettä. Keitä niitä sitten lioptusvedessä noin tunti. Lisää pieniksi kuutioiksi paloiteltu liha ja hienonnettu sipuli. Jatka keittämistä vielä hiljaisella

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-43689225812904967482010-12-14T23:31:00.002+02:002011-02-15T13:26:47.275+02:00Parsakaali-broileripiirakka (n. 8 annosta)

1 pkt (400 g) 10 Kevyt piirakkataikina (pakaste) Täyte 250 g marinoituja broilerinfileesuikaleita 1 kpl iso purjo 1 rkl oliiviöljyä 3/4 tl suolaa 1/2 dl Thai Sweet Chilikastiketta 450 g parsakaalia (pakaste) 1kpl suippopaprika 1 pss (150 g) emmental-mozzarellajuustoraastetta munamaito: 3 munaa 2 dl kermaa 1 dl maitoa ripaus suolaa ja mustapippuria 1. Sulata taikina

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-71224920908543897352010-12-06T00:23:00.001+02:002010-12-06T00:28:19.591+02:00Palapaisti

n. 1 kg naudanpaistia tai karjalanpaistilihaa 2 sipulia 150 g tuoreita herkkusieniä 3 rkl voita 2 dl ruoka kermaa (15%) 1 rkl vehnäjauhoja 1 lihaliemikuutio 2 rkl tomaattipyrettä 1 tl sokeria 2 tl paprikajauhetta 1 tl rouhittua mustapippuri 1 tl rosmariinia 1 tl timjamia 2 laakerinlehteä 1 pss pikkuporkkanoita 1 dl hillosipuleita 2 dl valkoviiniä (kuivaa) Leikkaa paisti reilun kokoisiksi

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-26331486480347480602010-10-16T14:07:00.002+03:002010-10-16T17:13:12.222+03:00Marja-aronia marjarahka

Monessa kotipihassa koriste- ja aitakasvina kasvava marja-aroniapensaan marja on syötävä ja erittäin terveellinen. Niitä voi hyötykäyttää erityisesti hyytelöiden ja mehujen valmistukseen. Myös leivontaan ja jälkiruokiin marjat sopivat erinomaisesti. Kuorineen käytettynä saat kaikki marjojen hyödyt ja ravinteet. Marja-aronia on miedon makuinen, joten käytä lisänä muita marjoja jos haluat enemmän

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-76240633941498011302010-10-16T13:19:00.001+03:002010-10-16T13:20:20.468+03:00Pikamunkit

5 dl vehnäjauhoja ½ dl sokeria 1 tl suolaa 3 tl leivinjauhetta 2 tl kardemummaa 3 dl kermamaitoa 2 munaa Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää kulhoon kermamaito sekä munat. Sekoita taikina tasaiseksi. Ota välittömästi taikinasta ruokalusikallisen kokoisia nokareita ja kypsennä ne rasvassa vaaleanruskeiksi noin 4-5 min. Sokeroi munkit lämpiminä ja tarjoa ne mahdollisimman tuoreina.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-81262624275754845932010-10-11T19:34:00.003+03:002011-02-20T12:38:28.742+02:00Perinteinen piimäkakku / Aronia-piimäkakku

Perusresepti on perinteisen piimäkakun resepti. 5 dl jauhoja 3 dl piimää (myös kermaviili käy) 2 dl sokeria 1 dl voita sulatettuna 2 tl ruokasoodaa mausteet: 3 tl piparkakkumaustetta 2 dl marja-aroninan marjoja (kokonaisia) 1 tl vaniljasokeria tai (1 tl neilikkaa, 1 tl kanelia, 1 tl inkivääriä, 1 dl rusinoita) Sekoita kuivat aineet. Lisää piimä ja sulatettu voi varovaisesti sekoittaen.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-6626233444290504712010-09-18T22:15:00.000+03:002011-10-16T19:25:08.674+03:00Moussaka (Kyprokselta, 8 - 10 annosta)

800 g jauhettua lihaa (sika-nauta) 4-6 perunaa 1-2 munakoisoa 1-2 kesäkurpitsaa I kuppi öljyä 2 sipulia l lasi punaviiniä 1-2 lusikallista tomaattipyrettä paahtoleivän muruja 3 munaa 1 kuppi sheddar-juustoa suolaa, pippuria, paahtoleivän muruja kanelia bechamel-kastiketta (ohje reseptin lopussa) Kuullota sipuli öljyssä ja ruskista liha, lisää viini ja vedellä laimennettu tomaattikastike.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-41644276023444570812010-09-18T16:28:00.001+03:002011-03-06T16:32:23.918+02:00Bechamel-kastike ( valkokastike, maitokastike)

Bechamel-kastike ( valkokastike, maitokastike) on peruskastike, josta maustamalla saa erilaisia kastikkeita lihan, kalan tai kasvisten seuraksi. Mausteena voi käyttää mm. sinappia, yrttejä, pinaatia tai juustoa. Bechamelkastike 30-40 g voita tai margariinia n. 3 rkl vehnäjauhoja 5 dl maitoa suolaa (muskottia) Sulata rasva kattilassa, älä ruskista. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-3495982592439847822010-08-27T19:05:00.006+03:002010-08-27T19:33:45.055+03:00Hyvän Olon Makaronilaatikko ja vihanneksia (4-6 henk.)

(iso uunivuoka) 1 pss (7-8 dl) Myllyn Paras Hyvän Olon Makaronia (omega-3) 400 g paitijauhelihaa 1 iso sipuli tai 100 g pakastesipulia (3-5 valkosipulinkynttä tai valkosipulirouhetta) 1-2 tl suolaa tai lihafondia 1 tl kuivattua basilikaa 1 tl mustapippurirouhetta 1-2 tl paprikajauhetta n. 250 g pakastevihanneksia n.100-150 g juustoraastetta 4 kananmunaa 1 l maitoa tai lihalientä (tai vettä +

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-74801815678892155312010-08-24T22:21:00.008+03:002010-08-24T22:46:29.183+03:00Puolukkahyytelöhillo (puoliraaoista marjoista)

Puolukkahyytelöä/ hilloa voi tehdä puoliraaoista puolukoista ilman hillosokeria, sillä niissä on hyytelöivää pektiiniä. 2 dl vettä 3 litraa puhdistettuja puolukoita 8 dl sokeria Laita kattilan pohjalle vettä, lisää puhdistetut ja huuhdotut marjat. Anna kiehahtaa hetken, että marjat vähän rikkoutuvat. Lisää sokeri, sekoittele ja anna kiehua vielä hetken. Kun hillo on hieman jäähtynyt, purkita

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-59947730237035899042010-06-23T19:04:00.005+03:002011-02-15T13:32:07.913+02:00Taivaallista broileria

(En ole vielä ehtinyt kokeilla tätä reseptiä, mutta ystävätär ylisti sen maasta taivaaseen.) Mulla raaka-aineetkin juoksentelee vielä vapaalla jalalla :)! Jos kokeilet tätä, kerro kommenteissa jos se oli nimensä veroista! 2 broileria tai broilerin rintaa tai koipia kastike: 0,25 dl Rajamäen etikkaa 1,5 dl vettä 2 tl sokeria 1,5 tl suolaa 0,25 tl valkopippuria 50 g voita 1 sipuli silputtuna 1

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-57830508229028808702010-06-13T22:26:00.001+03:002010-06-13T22:30:16.110+03:00Karpalopuuro tai Puolukkapuuro

8 dl vettä 200 g pakaste karpaloita tai n.4 dl puolukoita n. ½ dl sokeria 1¼ dl Myllyn Paras Mannasuurimoita ripaus suolaa Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua n. 15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku. Siivilöi halutessasi liemestä marjan kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta tulee kuitupitoisempi. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-26677648218669198612010-05-22T22:06:00.000+03:002010-05-22T22:52:54.492+03:00Voileipäkakku kalatäytteillä (15 henk.)

12 kpl ruispaahtoleipää 12 kpl vaaleaa vuokaleipää Täyte 1: n. 350 g savukirjolohta 1 prk raejuustoa 1 1/4 dl kalalientä 1 rkl hienonnettua tilliä Täyte 2: 50 g voita 3 munaa 50 g sulatejuustoa 1 rkl maitoa 1/4 tl valkopippuria Kostutus: 1 1/4 dl kalalientä Kuorrutus: 250 g sulatejuustoa 1/2 dl maitoa Koristelu: n. 200 g kylmäsavustettua tai graavisuolattua kirjolohta 100-150

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-73136646519022313242010-05-22T21:40:00.001+03:002011-02-16T20:53:01.262+02:00VOILEIPÄKAKUN PERUSOHJE (7-8 henk.)

15 isoa palaa paahtoleipää Kostukkeeksi: maitoa tai kasvislientä Täyte 1: 200 g tuorejuustoa (esim. aurinkokuivattu tomaatti) 1 dl kermaviiliä n. 50 g kinkku-, kalkkuna- tai metwurstisilppua Täyte 2: 150-200 g ranskankermaa n. 2 dl kurkkusalaattia Koristelu: 300 g yrttimaustettua tuorejuustoa kalkkuna- tai kinkkuleikettä metwurstiviipaleita kermajuustoviipaleita kirsikkatomaatteja kurkkua

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-81670894649357788342010-05-22T21:25:00.004+03:002011-02-16T20:52:04.419+02:00Voileipäkakun täytteitä

Vinkki! Koristele kakku siten, että koristeista voi päätellä, onko kyseessä kala-, liha- vai kasviskakku. KALATÄYTTEITÄ 1. Savulohi-kermaviili 200 g savulohta hienonnettuna 1-2 dl kermaviiliä 1 dl tillisilppua 1-2 rkl sitruunamehua tai ketsuppia 2. Helppo lohitäyte 1 tölkki säilykelohta 150-200 g ranskankermaa 3. Kirpeä tonnikalatäyte 1 tölkki tonnikalaa öljyssä 150-200 g ranskankermaa 1

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-68543575339260656042010-05-14T22:58:00.001+03:002010-05-14T22:59:02.612+03:00Täytetyt herkkusienet

12 kpl tuoreita, isoja herkkusienä 1 prk Mustapekka tuorejuustoa (tai aurajuustoa) 1 pkt amerikanpekonia Poista herkkusienistä kannat ja ota ne talteen. Pilko kannat ja sekoita ne juuston kanssa sekaisin tahnaksi. Täytä herkkusienien lakit juusto-sienitahnalla ja kierrä pekonisuikale lakin ympärille. Paista grillissä tai pannulla niin kauan, että pekoni kypsyy.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-10149185494960102282010-05-14T22:49:00.000+03:002010-05-14T22:49:39.051+03:00Tonnikala-perunasalaatti

1 prk tonnikalaa 1 rasia valmista perunasalaattia kaprista 1 punasipuli Kuori ja silppua punasipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-82041199449380162812010-05-03T00:22:00.005+03:002010-05-03T00:39:37.371+03:00Kimmon Paella (4-6 hlölle)

Tässä Espanjan tuliaisia ! Buen provecho! Paella oliiviöljyä 1,0 l kanalientä (2kpl kanaliemikuutioita) 1 kpl sipuli 4 kpl ohutta broilerfileetä (esim. hunajamarinoitu) noin 200g chorizo-makkaraa ( esim. Lidl:stä) 2 kpl espanjalainen makea paprika (tai normaali) 2 kpl tomaattia 1 chilipaprika (tuo tulisuutta melkoisesti, eli jätä pois jos haluat miedompaa) 1 dl / loraus valkoviiniä 2

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-73947710658689942872010-04-25T18:55:00.002+03:002010-10-16T13:21:16.400+03:00MUNKIT

5 dl maitoa 50 g hiivaa tai 1-2 pussia kuivahiivaa 1 tl suolaa 1 1/2 dl sokeria 1 rkl kaardemummaa 2 munaa n. 12 dl vehnäjauhoja 100 g margariinisulaa Paistamiseen: pullollinen (0,75 l) rypsiöljyä Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää nesteeseen suola, sokeri, kaardemumma ja munat sekä osa jauhoista. Lisää loput jauhot taikinaa vaivaten. Vaivaa taikinaan vielä margariinisula tai

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-38277286085697828572010-04-25T17:45:00.002+03:002010-04-26T15:50:25.458+03:00TIPPALEIVÄT

2,5 dl maitoa2 munaa 1 rkl sokeria 1/2 tl suolaa n. 1/4 pala hiivaa n. 3 dl vehnäjauhoja Paistamiseen: pullollinen (0,75 l) rypsiöljyä Pinnalle: tomusokeria Liuota hiukan hiivaa (10-20 g) kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita mukaan muut ainekset ja anna taikinan kohota noin puoli tuntia. Kuumenna öljyä isossa kattilassa, kunnes taikinasta otetut koepalat kiehuvat öljyyn laitettaessa. Älä

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-24866246498097307922010-04-25T14:10:00.004+03:002010-04-26T15:38:37.490+03:00SIMA

Sima valmistuu huoneen lämmössä muutamassa päivässä ja viileässä noin viikossa. 2 sitruunaa 4 litraa vettä 1/2 kg fariinisokeria 1/2 tl hiivaa Pulloihin: rusinoita ja sokeria Pese sitruunat mahdollisimman puhtaiksi kuumalla vedellä. Kuori ne kuorimaveitsellä valkoiseen osaan asti ja ota kuoret talteen. Poista valkoinen osa sitruunan pinnasta ja viipaloi sitruunat ohuiksi viipaleiksi.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-28221086999270394102010-04-05T15:51:00.002+03:002010-04-05T15:51:58.508+03:00Suklaa- sitruunakakku

200 g margariinia 2 dlsokeria 3 munaa 3,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniliinisokeria 1 sitruunan kuori + mehu n. 0,5 dl tummaa suklaata pieninä kuutioina Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen, koko ajan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne muna - voi vaahtoon.Lisää vielä lopuksi sitruunan kuori ja mehu. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-70976617299802718112010-03-28T14:03:00.003+03:002010-03-28T14:04:50.826+03:00Niilan jauhelihakastike

400 g naudan paistijauhelihaa (50 g savupekonia) 1 sipuli 5 dl vettä 1 pss (300g) Apetit Sadonkorjuukasvikset (parsakaali, keltainen porkkana,pariisinporkkana) tai 1 pss pakastevihannessuikaleita 1 lihaliemikuutio 30g tomaattipurettä yrttejä mausteeksi Kuutioi sipuli ja kuullota se vihannesten kanssa pannulla. Ruskista jauheliha. Yhdistä ainekset ja lisää vesi ja liemikuutio ja tomaattipure.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-17001246492917428092010-03-24T22:05:00.001+02:002010-03-27T19:13:51.048+02:00Äidin rahkapiirakka

pohja: 250 g margariinia tai voita 2 munaa 2 dl sokeria 2 dl kermamaitoa 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta täyte: 2 pukkia rahkaa 2 dl kermaa 1 muna 1 sitruunan mehu ja kuori 1 dl rusinoita Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voivaahtoon varovasti yksi muna ja puolet jauhoseoksesta ja sekoita. Lisää toinen muna ja loput jauhoseoksesta sekä maito. Levitä

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-72823809487608164202010-03-24T21:42:00.001+02:002010-03-24T21:43:49.389+02:00Rahkakakku

4 munaa 1 1/2 dl sokeria 100 g mantelirouhetta 1 tl vanilliinisokeria 1 dl vehnäjauhoja 2 tippaa karvasmanteliöljyä 2 prk (500 g) rahkaa 2 dl kuohukermaa Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti joukkoon mantelirouhe-vanilliini-jauhoseos, karvasmanteliöljy, rahka ja lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma. Kaada seos hyvin voideltuun korppujauhotettuun n. 3 l vuokaan (tai pieniin

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-44949985597615148802010-03-24T21:35:00.003+02:002010-03-28T14:07:34.232+03:00Rahkapullat (12-14 kpl)

Pullataikina: 2 1/2 dl maitoa 25 g hiivaa 1/2 tl suolaa 3/4 dl sokeria 2 tl kardemummaa n. 7 dl vehnäjauhoja 75 g voita tai margariinia Täyte: 250 g maitorahkaa 3/4 dl sokeria 1 muna 1 tl vanilliinisokeria 1/2 dl maitoa tai kermaa 1/2 dl rusinoita (2 rkl sitruunamehua) 1. Liota haaleaan maitoon hiiva. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja kaardemumma sekä vehnäjauhot ja viimeiseksi pehmeä rasva.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-18614005147366474392010-03-24T21:17:00.001+02:002010-03-24T21:20:48.167+02:00Täytetyt munanpuolikkaat

4 kovaksi keitettyä munaa Täyte: 100 g savusilakkaa 2-3 rkl kermaa 1 rkl tillisilppua suolaa valkopippuria Koristeeksi: tillinoksia tai vihanneskrassia Leikkaa kuoritut munat pituussuunnassa kahtia. Ota talteen keltuaiset ja leikkaa kunkin munanpuolikkaan pohjasta pois ohut viipale niin että munanpuolikkaat pysyvät tukevasti vadilla. Perkaa savusilakat ja irrota niistä fileet. Nypi

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-13554206837809472022010-03-24T21:11:00.001+02:002010-03-25T07:32:20.192+02:00Pasha

200 g voita 2 dl sokeria 250 g maitorahkaa 1 keltuainen 1-2 tl vanilliinisokeria puolen sitruunan mehu 2 rkl mantelirouhetta 2 rkl rusinoita tai korintteja 2 dl kuohu- tai vispikermaa Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahka, keltuainen, vaahdoksi vatkattu kerma ja mausteet. Kaada rahka valumaan ohuella kankaalla vuorattuun pashamuottiin, siivilään tai kahvisuodattimeen. Kumoa se

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-41012286377395032402010-03-24T21:06:00.000+02:002010-03-24T21:06:31.033+02:00Mämmi -ohje

1. vaihe 1½ l vettä 250 g mämmimaltaita 400-500 g ruisjauhoja 2. vaihe 2 l vettä 250 g mämmimaltaita 400-500 g ruisjauhoja 3. vaihe 1-2 dl siirappia 2 rkl jauhettua pomeranssinkuorta 1 tl suolaa Päälle sokerivettä (1 dl vettä/1/2 dl sokeria) 1. vaihe. Kuumenna vesi poreilevaksi. Sekoita veteen maltaat ja ruisjauhot. Ripottele pinnalle hieman ruisjauhoja. Peitä kattila kannella. Anna imeltyä 1½

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-22805190367413924542010-03-24T21:02:00.001+02:002010-03-25T07:34:59.658+02:00Lammaspaisti (kokonainen)

2,5 - 3 kg:n lampaanpaisti 1 rkl minttua 1 rkl suolaa 5-8 valkosipulin kynttä marinointiin: 5 dl vahvaa kahvijuomaa valeluun: vahvaa kermakahvia kastike 4 dl paistolientä 2 rkl vehnäjauhoja 1/2 dl ruokakermaa mustapippuria sinappia 1. Puhdista paisti hyvin. Pane se kahvin kera paistopussiin marinoitumaan seuraavaan päivään asti. Kääntele pussia välillä. 2. Hiero paistin pintaan suolaa ja

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-38747365027985192152010-03-24T20:30:00.000+02:002010-03-24T21:40:03.569+02:00APRIKOOSI-RAHKATORTTU (12 annosta)

Murotaikinapohja 200 g margariinia tai voita 1dl sokeria 1 munaa 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi . Lisää kananmunat yksitellen, hyvin vatkaten. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe taikinavaahtoon ja sekoita hyvin, mutta älä vatkaa enää. TAI (voit käyttää myös valmista murotaikinaa) 1 pkt (400 g) valmista murotaikinaa (pakaste) Täyte: 1 tlk (

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-54609906583177691532010-03-23T22:24:00.001+02:002011-02-25T19:42:30.094+02:00Lammaspata (6 annosta)

1 kg luutonta lammaspaistia tai luullista lampaanlapaa paloina 4 - 6 valkosipulin kynttä 1 rkl öljyä 1,5 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 tl rosmariinia 1 sipuli 2 porkkanaa 1 prk säilyketomaatteja 1 dl vettä Poista lampaanpaistista ylimääräinen rasva ja paloittele liha. Kuumenna öljy padassa ja paista lihapaloja sen verran, että ne saavat ruskean paistopinnan. Mausta lihapalat suolalla,

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-24855968013741709302010-02-28T18:26:00.004+02:002010-02-28T19:07:53.612+02:00Jogurttipiirakka

1pkt ( 400g) Myllyn Paras Kauramurotaikinaa täyte: 2-4 omenaa (tai 5 dl marjoja) (tässä piirakassa 2 omenaa ja 3 dl raparperihilloketta) 3 dl jogurttia (esim turkkilaista) 2 kananmunaa 0,5-1 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria Levitä sulatettu kauramurotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle lohkotut omenat (tai marjat). Sekoita jogurtti, munat ja sokerit keskenään ja kaada

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-44356550599364374432010-02-22T21:55:00.007+02:002010-02-22T22:57:09.273+02:00Lasagnettea ja vihanneksia

1 pkt Knorr Lasagnettea 400 g paistijauhelihaa 300 g K ruunu vihannessekoitusta (kukkakaali, porkkana,parsakaali) 3dl maitoa 6 dl vettä juustoraastetta Ruskista jauheliha paistokasarissa. Lisää joukkoon kastikeainekset sekä maito ja vesi. Sekoita ja anna kiehua muutaman minuutin ajan. Laita pastapalat ja vihannekset voideltuun uunivuokaan ja kaada kastike tasaisesti pastan päälle.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-30673736602146120262010-02-17T19:32:00.002+02:002010-02-17T19:35:13.742+02:00Maukas tonnikalapasta

350 g pastaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 rkl rypsiöljyä 2 porkkanaa 3 rkl sitruunamehua 0,5 -1 dl tomaattikastiketta (tai cilillä maustettua tomaatikastiketta) 1 tlk cilillä mautettua tonnikalaa (tai tonnikalapaloja vedessä 100 g kevyttä yrttituorejuustoa mustapippuria ja suolaa Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää joukkoon ohuiksi

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-53535239529271606222010-02-10T19:11:00.002+02:002011-11-02T00:56:33.273+02:00Banaanikakku

Tämä kakku tuli 1/2:sta annoksesta. Banaanikakku-resepti on matkamuisto Madeiralta! Hox! Ohjeen määristä tulee kaksi normaali kokoista kakkua. 600 g banaania (4-6 banaania) 400 g sokeria 4 munaa 250 g voita 300 g vehnäjauhoja 2 tl suolaa 2 tl kuivahiivaa 2 tl ruokasoodaa Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja vehnäjauho-mausteseos. Lisää lopuksi banaanisose ja sekoita

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-68774697390370512422010-02-10T18:46:00.013+02:002010-02-20T11:33:27.346+02:00Maalaisleipä (Bolo Do Caco)

Maalaisleipä (Bolo Do Caco) -resepti on matkamuisto Madeiralta! 0,5 dl vettä n. 1 kg (n. 15dl) vehnäjauhoja 1 tl suolaa 50 g hiivaa 200 g bataattimuusia Keitä bataatit (makeat perunat) kuorineen suolalla maustetussa vedessä. Kuori keitetyt bataatit ja tee niistä muusia. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen, suolallaa mausteettun veteen. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se ensin jauhoihin. Lisää

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-65852415020116376562010-01-21T22:55:00.001+02:002010-02-17T19:15:29.062+02:00Pinaattikastike

1 pss pakastepinaattia 1 rkl voita 2 dl maitoa tai ruokakermaa 1-2 rkl vehnäjauhoja ripaus suolaa ja valkopippuria Sulata pinaatti kattilassa voin kera. Sekoita jauhot maitoon ja lisää pinaatin joukkoon. Anna kiehahtaa ja hauduta muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Vinkki! Tarjoile kalan kanssa.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-74087437634930242182010-01-18T21:47:00.005+02:002010-01-18T21:49:36.303+02:00Tavallinen pannukakku (uunipellillinen)

8 dl maitoa 3-4 munaa 4 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 2 rkl sokeria 1 rkl vanilliinisokeria 0,5 - 1dl sulatettua rasvaa muutama nokare voita Vatkaa kaikki ainekset sekaisin kulhossa. leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun, laita pinnalle muutama voinokare ja paista 200 - 225 asteessa uunin keskiosassa noin 25 min tai kunnes pannukakku kuplii ja saa kauniin ruskean värin.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-47801218742072491662010-01-18T21:24:00.000+02:002010-01-18T21:24:35.182+02:00Kevennetty nakkikastike

1 pkt (300 g) kevytnakkeja (kuoreton tai luonnonkuori) 1 sipuli (2 valkosipulinkynttä) 1 tl paprikajauhetta 3 rkl tomaattipyreetä 4 dl vettä 0,5 tl rouhittua pippuria 3-4 dl pilkottuja kasviksia maun mukaan tai pakastekasviksia 50-100 g sulatejuustoa pieni herkkukurkku (suolaa) Leikkaa nakit viipaleiksi. Kuori ja suikaloi sipulit. Paahda nakkipalaset kuumassa pannussa ilman rasvaa kauniin

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-35261175169811206442010-01-18T21:18:00.001+02:002010-01-18T21:18:33.387+02:00Kevyt italiansalaatti/ venäläinen salaatti (4-6 annosta)

1–2 porkkanaa 5 dl vettä 1 dl pätkäspagettia tai simpukkapastaa (tummaa pastaa) 100 g pakasteherneitä n. 10 cm purjoa (valkoista osaa) 100 g kesäkurpitsaa tai kurkkua 1 herkkukurkku 1 pieni omena 100 g savukinkkua Kastike 200 g kermaviiliä 0,5–1 dl maustamatonta jogurttia tai kevytmajoneesia 1 rkl sitruunamehua 0,25 tl rouhittua mustapippuria Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-48853503623453250512010-01-01T20:14:00.009+02:002010-02-17T18:57:02.385+02:00Savulohipiirakka (uunipellillinen)

1 pkt Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevy (600 g) Täyte: 500 g kylmäsavulohta suikaleina 1 purjosipuli (n. 200 g) 1punainen tai keltainen paprika 100 g sinihome- tai valkosipulituorejuustoa 2 dl ranskankermaa tai kreikkalaista jogurttia 2 dl ruokakermaa 4 munaa 1 tl yrttisuolaa 2 tl sitruunapippuria 4-6 valkosipulinkynttä 1,5 dl tuoretta tillisilppua (tai 1 rkl

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-22133957726068698422010-01-01T20:07:00.002+02:002011-11-02T00:42:44.637+02:00Hyvä savulohipiirakka

Vinkki! Käytä halkaisijaltaan 28 cm kokoista piirasvuokaa tai nelikulmaista uunivuokaa n. 20 cm x 25 cm. Paistettu (pohja: valmistaikinasta) paistamaton (pohja: valmistaikinasta) Pohja: valmista pakastetaikinaa (esim. 400 g Kymppi Kevyt piirakkataikina ) TAI 3 ¼ dl vehnäjauhoja 1 ps (100-105 g) perunasosejauhetta 1 ½ tl leivinjauhetta 200 g margariinia ½ dl kylmää vettä

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-3064669686237544332009-12-26T10:25:00.003+02:002010-02-17T19:11:56.065+02:00Janssonin kiusaus 2 (4-12 annosta)

700 g perunoita kuorittuina 200 g sipulia pilkottuna 100 g purjoa viipaloituna 200 g anjovisfileitä 1 dl kermaa 2 dl jogurttia (Valion Bulgarian jogurttia tai Lindahlsin turkkilaisesta tai -kreikkalaisesta jogurtista) öljyä paistamiseen Viipaloi anjovisfileet reiluiksi paloiksi. Säästä liemi. Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi ja liota kylmässä vedessä 5- 10 minuuttia. Hämmennä muutaman

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-25418778452700497272009-12-25T11:09:00.004+02:002011-12-23T23:58:16.501+02:00Luumutäytekakku

pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta kostutus: 1,5 dl laimennettua sitruunamehua täyte:2 dl omenasosetta 2 dl luumumarmeladia 0,25 tl kanelia 2 dl kermaa tai vaahtoutuvaa kasvisrasvasekoitetta kuorrutus: 4 dl kermaa tai vaahtoutuvaa kasvisrasvasekoitetta 2 rkl sokeria koristelu: tuoreita luumuja tai marmeladeja Vaahdota kananmunat

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-85878047639824469072009-12-23T00:09:00.001+02:002009-12-26T10:21:04.116+02:00Piparkakkutaikina

1,5 dl siirappia 2 dl sokeria noin 250 grammaa margariinia 2-4 tl kanelia 2 tl neilikkaa 3-4 tl inkivääriä vajaa 1 tl maustepippuria 1-2 tl kaardemummaa 2 kananmunaa 2 tl soodaa n. 9 dl vehnäjauhoja Sekoita siirappi, margariini ja mausteet. Kiehauta ne kattilassa. Anna seoksen jäähtyä . Lisää kananmunat, sokeri sekä sooda – jauhoseos ja sekoita hyvin. Anna piparkakkutaikinan jäähtyä hyvin,

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-26226697130624367162009-12-23T00:04:00.003+02:002009-12-26T10:20:26.289+02:00Joulutortut

Taikina 150 g leivontamargariinia noin 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 200 g maitorahkaa Joulutortun täyte: Luumumarmeladia voiteluun: kananmuna Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe sekä margariini ja lisää seokseen maitorahka. Nosta taikinamassa viileään. Kauli viilennyt joulutorttutaikinamassa noin puolen sentin paksuisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Käytä leivinjauhetta

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-57281685422426478682009-12-22T23:57:00.001+02:002010-02-17T18:58:56.377+02:00Sinappisilakat

500 grammaa silakkafileitä 3 dl vettä 1,5 dl etikkaa ***** 1,5 tl suolaa noin 0,75 dl sokeria 4 rkl tavallista sinappia 2 tl suolaa 1 rkl valkoviini etikkaa 1 dl vettä 0,5 dl oliiviöljyä 0,5 dl tilliä Sekoita vesi, etikka sekä suola ja kaada seos silakkafileiden päälle (poistettu nahka). Seisota vähintään kaksi tuntia. Valuta fileet esimerkiksi siivilässä. Sekoita vesi, öljy,

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-76963698644607952692009-12-22T23:55:00.001+02:002010-02-17T19:12:49.238+02:00Lasimestarin silli

500 g kevytsuolattuja sillifileitä 1 sipuli 1 porkkana (pala piparjuurta) 15 valkopippuria 10 mustapippuria 4 laakerinlehteä Liemi: 1 1/2 dl vettä 1 1/2 dl sokeria 1 dl väkiviinaetikkaa Keitä liemen vesi ja sokeri, lisää etikka. Anna liemen jäähtyä. Viipaloi sillifileet, kuori ja viipaloi sipuli sekä porkkana. Paloittele piparjuuri. Lado sillipalat ja mausteet vuorotellen purkkiin ja kaada

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-10843126679815871202009-12-22T23:54:00.000+02:002009-12-22T23:54:23.272+02:00Joulusinappi

2 dl kermaa 1 dl sinappijauhetta 2 dl sokeria 2 munaa 0,5 dl viinietikkaa ripaus suolaa maustevaihtoehtoja: konjakki, murskattu valkosipuli, omenasose, yrtit, chili, viherpippuri, mustapippuri, madeira Kiehauta kerma. Yhdistä sinappijauhe ja sokeri. Sekoita joukkoon kiehuva kerma. Riko munien rakenne ja yhdistä sinappiseokseen. Lämmitä seos kiehumapisteeseen koko ajan hämmentäen. Jäähdytä

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-88126466837166680992009-12-22T23:52:00.005+02:002009-12-24T00:49:54.199+02:00Joulukinkun paisto-ohje

SULATUS Sulata pakastettu kinkku pakkauksessaan. Normaalikokoisen kinkun sulamisaika on huoneenlämmössä n. 10-15 tuntia, jääkaapissa n. 2-3 vrk. Paras kinkun lämpötila uuniin laitettaessa on +10 astetta. JOULUKINKUN PAISTO-OHJE Poista kinkku pakkauksestaan, mutta jätä verkko. Huuhtele kinkku ja kuivaa sen pinta talouspaperilla. Aseta lihalämpömittari kinkkuun sen paksuimpaan kohtaan. Aseta

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-60058542299488697542009-12-22T23:48:00.002+02:002009-12-26T10:34:40.338+02:00Luumukakku 2 tai Luumurommikakku

200 g kuivattuja, kivettömiä luumuja 1 dl rommia 200 g voita tai margariinia 2 dl fariinisokeria 1 tl vanilliinisokeria 2 munaa 1 tlk ranskankermaa tai smetanaa (1 1/4 dl) 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Leikkaa luumut saksilla ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Kaada suikaleiden päälle rommia, peitä kulho ja anna maustua muutama tunti tai yön yli. Vaahdota rasva ja sokeri keskenään. Lisää

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-49021037220737808042009-12-22T23:47:00.011+02:002010-02-17T18:59:45.963+02:00Graavilohikastike (n. 4 annosta)

Kastike valmistetaan jogurtista (esim. Valion Bulgarian jogurtti tai Lindahlsin turkkilainen/kreikkalainen jogurtti) 4 annosta 1,5 dl jogurttia 1/4 dl punaviinietikkaa 1 dl sinappia (½ dl tavallista sinappia, ½ dl Dijon-sinappia) 1 munankeltuainen ½ dl sokeria 0,7 dl ruokaöljyä 1 rkl tilliä hienonnettuna suolaa ja pippuria Sekoita keskenään munankeltuainen, viinietikka, sinappi ja sokeri. Lisää

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-68792501060231180782009-12-22T23:45:00.002+02:002010-02-17T19:00:16.623+02:00Graavilohi, konjakilla marinoitu

2 kpl lohi- tai kirjolohifilettä 3 rkl kuivattua tilliä 3 rkl sokeria 3 rkl karkeaa suolaa konjakkia Sekoita kulhossa tilli, sokeri ja suola. Hiero maustesekoitus (ja konjakki, sen verran mitä imeytyy) tasaisesti fileiden päälle. Laita fileiden lihapuolet vastakkain, niin että nahkapuolet jäävät ulospäin. Kääri kala voipaperiin ja pistä jääkaappiin kevyen painon alle. Kala saa pehmetä ja

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-11111895035686656872009-12-22T23:44:00.002+02:002009-12-26T10:29:33.049+02:00PERINTEINEN MAKSALAATIKKO (6-8 henk.)

2 dl puuroriisiä 4 dl vettä 6 dl maitoa ruokalusikallinen voita keskikokoinen sipuli hienonnettuna 0,5 rkl suolaa ripaus hienoa meiramia ripaus valkopippuria (noin 1 dl rusinoita) 250 g jauhettua maksaa muna korppujauhoja Keitä riisi pehmeäksi vedessä. Lisää kuumennettu maitoa riisivellin joukkoon. Keitä niin, että seoksesta tulee pehmeä. Ruskista sipuli voissa pannulla. Sekoita

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7095246728829566923.post-72549574755974350992009-12-22T23:40:00.001+02:002009-12-26T10:30:12.355+02:00PORKKANALAATIKKO SOSEESTA (10 annosta)

2 pkt (à 500 g) Pirkka Luomu porkkanasosetta 1 dl puuroriisiä 2 dl vettä 4 dl maitoa 1 iso kananmuna 2 rkl siirappia n. 1/2 tl suolaa ripaus mustapippuria Pinnalle korppujauhoja voita Keitä riisisuurimoita vedessä noin 5 minuuttia, kunnes keitinvesi on imeytynyt riiseihin. Lisää maito ja hauduta puuroa noin 30 minuuttia. Sekoita lähes kypsän puuron joukkoon porkkanasose,

Fanniilohttp://www.blogger.com/profile/09277138305649716849noreply@blogger.com0