Mustikkapiirakka (muropohja)

Murotaikina pohja:

100g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa hyvin.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne taikinaan.

Täyte:

3-4 dl tuoreita mustikoita

2 dl jogurttia (tässä käytin mustikkajogurttia)

( tai 2 dl kermaviiliä, ½ dl sokeria, 1 tl vanilliinisokeria)

1 kananmuna

Sekoita kaikki täyteaineet keskenään.

Voitele vuoka (käytin tässä irtopohjallista kakkuvuokaa) ja

laita murotaikina sen pohjalle ja reunoille. Kaada täyte pohjan päälle.

Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla kypsäksi, n. 25-30min (paistoaika riippuu uunin tehokuudesta).